尹懷信教授于1976年在南非取得醫學學位，接著考獲航空及潛水醫學文憑，並於1984年在約翰尼斯堡成為專科醫生，1985年獲任為香港中文大學外科學系耳鼻喉科主管，在教學醫院香港威爾斯親王醫院工作。他專責籌畫及發展全新的耳鼻喉部門，提供教學、研究及臨床服務，現該部門已發展成熟，獲英國醫學總會批准培訓本科學生，亦得到愛丁堡皇家外科學院認可，可提供專科訓練，是國際上尤其是在中國及東南亞區，其中一個最優秀和最有影響力的耳鼻喉科中心。尹教授開發所有耳鼻喉科領域，他致力研究複聽技術，1994年獲邀在英國皇家醫學會發表Joseph Toynbee 紀念講座，分享他運用‘香港’血管皮瓣在乳突手術重建的經驗。尹教授成立了兒童及成人的人工耳蝸植入計畫，亦獲邀在中國和東南亞地區監察同類計畫的籌立。尹教授和海外專家合作，舉辦培訓班，如進階耳科、鼻竇內窺鏡手術、人工耳蝸和醫療鐳射。尹教授出版了兩版的“Nasopharyngeal Carcinoma”，內容全面，被譽為是鼻咽癌的參考書，充分顯示他在耳鼻喉範疇上的淵博知識及學術地位。尹教授積極融合學術和臨床經驗，在發揚微創手術技巧上扮演著重要領導角色，他構思成立並領導香港中文大學賽馬會微創醫學技術培訓中心，提供認可的機器人外科手術訓練，在地區及國際上也得到廣泛讚譽。